Trường Dạy Làm Bánh Á Âu - DLBAAu

Đường phèn là gì ? Công dụng của đường phèn trong làm bánh và tác dụng của đường phèn đối với sức khỏe con người như thế nào? Tất cả những thắc mắc này sẽ được Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) giải đáp trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo dõi để có được những thông tin hữu ích áp dụng trong cuộc sống nhé! Đường phèn là nguyên liệu quan trọng trong nấu nướng (Ảnh: Internet) Đường là một trong các nguyên liệu để làm bánh và nấu nướng. Vị ngọt của đường là gia vị hoàn hảo giúp những chiếc bánh ngọt ngào hấp dẫn. Có rất nhiều loại đường khác nhau như: đường đỏ, đường cát, đường phèn, đường nâu, đường kín, đường bột, đường siro,…Mỗi loại được phân biệt dựa trên màu sắc, độ ngọt, kết cấu và nguồn gốc khác nhau ứng dụng cho từng món ăn, món bánh riêng biệt. Trong phạm vi bài viết này, Kate sẽ giới thiệu đến các bạn một loại đường khá phổ biến và thông dụng trong các món ăn là đường phèn. Vậy đường phèn là gì? Đường phèn làm từ gì? Công dụng và tác dụng của đường phèn như thế nào? Chúng t...

Với cách làm bánh Macaron dưới đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu,bạn chắc chắn sẽ có những giây phút thật thú vị trong căn bếp của mình và ngạc nhiên với thành phẩm đấy. Bạn đã sẵn sàng để khám phá chưa? Hãy xắn tay áo lên và trổ tài khéo léo ngay thôi nào! Macaron – Món quà xinh xắn, ngọt ngào của nền ẩm thực Pháp Được mệnh danh là nàng tiểu thư kiêu kỳ, Macaron chinh phục cả những thực khách khó tính nhất bởi hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, màu sắc bắt mắt cùng hương vị ngọt ngào khó quên. Tại Việt Nam, món bánh này đã được biết đến từ lâu nhưng công thức làm Macaron thì không phải ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà. Tuy nhiên, cách làm Macaron của DLBAAu sẽ là “bí kíp” giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn và có được thành phẩm ưng ý. Những thông tin thú vị về Macaron Xuất xứ của Macaron Macaron là một loại bánh quy hạnh nhân có nguồn gốc từ nước Ý lãng mạn và được du nhập sang Pháp vào thế kỷ thứ 16. Tuy nhiên phải tới những năm đầu của thế kỷ thứ 20, Macaron hiện đại với...

Trứng muối là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến nhiều món bánh thơm ngon hấp dẫn đang gây “sốt” trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng mua được loại trứng này ở chợ hay trong siêu thị nhưng để yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên thử cách làm trứng muối siêu nhanh dưới đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) . Trứng muối vừa ngon vừa bổ dưỡng Có nguồn gốc từ nền ẩm thực Trung Hoa nhưng từ khi du nhập vào nước ta, trứng muối đã trở thành món ăn quen thuộc và được ưa chuộng vì chứa nhiều dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, nhất là ung thư. Trong các loại trứng , trứng muối chứa nhiều canxi nhất và hương vị cũng rất hấp dẫn. Hãy cùng DLBAAu vào bếp với công thức muối trứng ngon để trổ tài khéo léo nhé. 3 cách làm trứng muối ngon đơn giản tại nhà Cách làm trứng muối ướt Nguyên liệu Trứng vịt: 10 quả Muối: 240 gram Hoa hồi: 2 cái Quế: 1 thanh Đường: 1 thìa Rượu trắng: 2 thìa Nước: 1 lít Cách làm Sơ chế nguyên liệu Rửa trứng vịt ...

Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh có hương vị mới lạ cho những người thân yêu, mà chưa biết nên làm món bánh nào? Bánh bò dậy mùi thơm của men cơm rượu, đậm đà vị béo ngọt của nước cốt dừa, sẽ làm bạn hài lòng, cùng học cách làm bánh bò men cơm rượu này nhé! Nguyên liệu 300g bột gạo khô 60g bột năng 200g đường cát trắng 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái 150ml nước dừa tươi hay nước lọc 200ml nước cốt dừa Nửa thìa nhỏ muối Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp  (lá dứa) để tạo màu xanh. Cách làm bánh bò men cơm rượu Bước 1: Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn. Bước 2: Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12-14 tiếng. Bước 3: Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu. Bước 4: Hòa đường cát trắng với 200ml nước cốt dừa, đặt nồi l...

Cách làm bánh bò nướng lá dứa không khó như bạn nghĩ nếu bạn biết đến công thức làm bánh bò không cần ủ cơm rượu trong bài viết này. Chỉ sau vài công đoạn bạn sẽ có ngay mẻ bánh ngon, thơm, béo ngậy, cốt bánh hơi dai, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị xốp, rễ tre trong từng miếng bánh nhỏ. Bánh bò nướng vị lá dứa siêu ngon và hấp dẫn (Ảnh: Internet) Bánh bò làm không khó, thế nhưng không phải ai cũng làm thành công bởi đa phần các công thức làm bánh bò truyền thống đều phải trải qua công đoạn ủ cơm rượu. Có khi làm nhanh thì mất khoảng 24 giờ, có khi phải kiên nhẫn chờ đến 72 giờ. Nếu cơm rượu sau khi ủ mà bột không “bò” lên được tới miệng âu bột thì xem như mẻ bột đó không dùng được nữa. Tuy nhiên, thật may là có một công thức “siêu tốc” dùng bột nở chỉ khoảng 15 phút. Bí quyết là cho bột nở vào sau cùng và đảo nhẹ nhàng rất nhanh để trộn các nguyên liệu, sau đó cho vào lò nướng ngay. Bạn có muốn thử sức với cách làm bánh bò nướng vị lá dứa không cần ủ cơm rượu trong công th...

Bánh bò nướng có độ tơi xốp vừa phải và vị ngọt nhẹ không hề ngán, chính vì lí do này mà rất nhiều người yêu thích món bánh này. Thật thú vị khi chỉ với vài bước đơn giản với  cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện bạn đã có thể có ngay chiếc bánh thơm lừng mùi nước cốt dừa hay lá dứa để cùng gia đình nhâm nhi trong những ngày cuối tuần Bánh bò vốn đã hấp dẫn nay lại càng gây hứng thú hơn với cách làm bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại tiện lợi. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào. Daylambanh.edu.vn  tin rằng bạn và cả nhà sẽ rất thích món bánh này cho mà xem. Nguyên liệu Bột gạo: 200 gram Bột năng: 400 gram Dừa bào: 500 gram Trứng gà: 10 trứng Đường phèn: 200 gram Bột nở: 1 gói Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện Bước 1: Dùng nước nóng khoảng 70 độ cho vào ngâm với dừa bào, nhào sơ để dửa ra nước cốt, ngâm dừa trong vài phút rồi vắt lấy nước cốt. Bước 2: Nước cốt dừa bắt lên bếp, bật lửa vừa, cho tiếp đường phèn vào khuấy đ...

Vị béo thơm của nước dừa, chút tơi xốp của phần bột bánh cuốn hút người thưởng thức, khiến ai một lần ăn cũng phải gật gù khen ngon là những gì chiếc bánh bò nướng Châu Đốc mang lại. Châu Đốc là vùng đất nổi tiếng, nơi đây gắn với hàng trăm món ăn nổi tiếng. Ngoài thốt nốt, các loại mắm thì bánh bò nướng là cái tên không thể không nhắc tới. Cách làm bánh bò nướng Châu Đốc cũng không hề khó nên bạn có thể thử làm món bánh này ngay tại nhà. Bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn, phần ruột bánh tơi ngon và đặc biệt nếu bạn là tín đồ của nước cốt dừa thì lại càng không thể bỏ qua món bánh này. Nào! Hãy cùng daylambanh.edu.vn  thực hiện ngay với  cách làm bánh bò  dưới đây nhé! Nguyên liệu Bột năng: 500 gram Trứng gà: 6 quả Đường trắng: 500 gram Nước cốt dừa: 1 lon Bột nổi và vani Nước cốt lá dứa: 1 chén nhỏ Hướng dẫn cách làm Bước 1: Cho nước cốt dừa và đường vào nồi đun với lửa vừa, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết sau đó tắt bếp và để nguội. Bước 2: Đập tr...

Điểm đặc biệt của cách làm bánh bò thốt nốt nằm ở vị ngọt thanh của đường thốt nốt và mùi thơm của cơm rượu. Vừa nghe thôi bạn đã thích thú trước cách làm bánh bò này rồi phải không? Đường thốt nốt là một nguyên liệu đặc trưng của cùng đất miền Tây, nhiều nhất là ở An Giang với vị ngọt đậm nhưng không gắt và rất thơm. Ngoài màu vàng nâu đặc trưng đẹp mắt, vị ngọt thanh tao giúp món ăn ngon hơn thì đường thốt nốt còn có rất nhiều công dụng với sức khỏe như cung cấp năng lượng, thanh lọc cơ thể, giảm chứng đau nửa đầu… Hãy cùng kết hợp đường thốt nốt trong cách làm bánh bò thốt nốt và cảm nhận hết hương vị đặc trưng của loại nguyên liệu đặc biệt này nhé! Xem thêm: Cách làm bánh bò nướng Châu Đốc Nguyên liệu 300 gram bột gạo khô 60 gram bột năng 200 gram đường thốt nốt 85 gram cơm rượu nguyên liệu 250 ml nước lọc 450 ml nước dừa tươi 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê baking powder Hướng dẫn cách làm Bước 1: Cho cơm rượu nguyên cái ra một cái tô, dùng muỗng tán nh...

Bánh bò được xem là món bánh dân dã của người dân Nam Bộ, bánh bò được làm rất đơn giản thế nhưng để làm được một mẻ bánh thì mất rất nhiều thời gian ủ bột. Chúng ta cùng xem  cách làm bánh bò bông thơm ngon mềm xốp dưới đây nhé. Bánh bò thơm ngon được xem là món bánh dân dã của người Nam Bộ (Ảnh: Internet) Bánh bò đã có mặt ở Việt Nam rất lâu và đây cũng được xem là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ, nhưng thực chất món bánh này lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trải qua thời gian và những biến tấu mà bánh bò Nam Bộ trở nên thơm ngon theo khẩu vị của người dân nơi đây. Bánh bò có nhiều loại như bánh bò nướng, bánh bò hấp, bánh bò sữa, bánh bò thốt nốt …rất thơm ngon. Nguyên liệu Bột gạo: 600g Đường trắng: 600g Nước: 600ml Men cơm rượu: 3 viên Vani: 1 ống Hướng dẫn cách làm Bột bánh bò khi ủ xong qua một đem sẽ “bò” lên trên thau ủ bột rất nhiều lần, vì vậy mà người ta gọi món bánh này là “bánh bò”. Bánh bò khi ăn sẽ có hương vị thơm béo của nước cốt dừa, c...

Bánh bò làm từ bột gạo đã khiến cho nhiều người mê mẩn. Món bánh mềm dai, thơm ngon này mà dùng để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi thì không gì tuyệt vời bằng. Sau đây sẽ là cách làm bánh bò bằng bột gạo vô cùng đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Bánh bò thơm ngon, nhìn là muốn ăn (Ảnh: Internet) Nhắc đến món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người nhất phải kể đến bánh bò. Không quá cầu kỳ trong cách làm, cũng không đòi hỏi phải tốn nhiều thời gian và công sức, món bánh bò ngon lành này đã trở nên rất thân thuộc với người Việt. Ngày nay, thay vì mua bánh ở bên ngoài, bạn cũng có thể tự làm bánh bò ở nhà với công thức dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ có những chiếc bánh thật thơm ngon và hấp dẫn đấy. Nguyên liệu làm bánh Bột gạo: 500 gram Bột năng: 100 gram Nước cốt dừa: 400ml Đường: 300 gram Bột nổi: 7 gram Nước ấm: 450ml Đường, muối: một ít Vani: một ít Cách làm bánh bò nước cốt dừa Bước 1 Lấy một chiếc âu, cho đường, bột nở và hai muỗng nước ấm vào, dùng thìa kh...

Cách làm bánh bò nướng nhân dừa ngoài phần nước cốt dừa hòa trong từng thớ bột thì còn có cả lớp nhân dừa nạo béo ngậy, lạ miệng. Gắn bó với những miền quê bình dị, mộc mạc, món bánh bò nướng nhân dừa với vỏ bánh giòn, ruột bánh tơi xốp khiến bạn chỉ ăn một lần là nhớ mãi.  Cách làm bánh bò  cũng không quá khó với những nguyên liệu rất dễ chuẩn bị cùng công đoạn thực hiện đơn giản. Nếu muốn tìm một món bánh tinh tế nhưng gần gũi để làm cho gia đình thưởng thức thì bánh bò nướng nhân dừa là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn tham khảo. Cùng thực hiện ngay nhé! Xem thêm: Cách làm bánh bò bằng bột gạo Nguyên liệu Bột gạo: 50 gram Bột năng: 300 gram Bột nở: 5 gram Trứng gà: 4 – 5 quả Nước cốt dừa: 300 ml Dừa nạo: 100 gram Nước cốt lá dứa: 1 chén nhỏ Đường: tùy khẩu vị Một chút muối Dầu ăn  (hoặc bơ) Hướng dẫn cách làm Bước 1: Cho nước lá dứa, nước cốt dừa và lượng đường tùy thích vào một cái tô lớn rồi khuấy đều. Bước 2: Đập phần trứng ra một cái tô, đánh...

Bánh bò là một trong những món bánh dân gian thơm ngon, giản dị được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng bánh với độ xốp rễ tre hòa quyện cùng hương thơm nước cốt dừa làm say đắm lòng người. Cùng xem cách làm bánh bò bằng bột gạo xay ngon quên sầu với hướng dẫn các bước làm chi tiết dưới đây. Thành phẩm bánh bò bằng bột gạo xay vô cùng thơm ngon (Ảnh: Internet) Bánh bò là món bánh dân gian có mặt từ rất lâu đời của người Việt Nam, đặc biệt là những người dân miền Tây Nam Bộ. Không chỉ thơm ngon với hương vị đặc trưng của men cái hòa cùng nước cốt dừa thơm béo, từng miếng bánh bò còn hấp dẫn người thưởng thức bởi độ xốp rễ tre vô cùng đặc biệt. Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể biến tấu được nhiều loại bánh bò khác nhau như: Bánh bò sữa, bánh bò dừa, bánh bò nướng , bánh bò rễ tre… Hôm nay, Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ hướng dẫn bạn một cách làm bánh bò bằng bột gạo xay vô cùng đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúng ta cùng bắt tay vào làm với các cô...